Учимся из ничего делать еду

[Леди_БОС]

Именно в такой последовательности? Не наоборот?

Называется это блюдо макароны по-гречески, заправляют сметанкой с чесночком и кусочком помидора.

[Admin]

Все эти хим-супчики... я даже в голодные ментовские годы такое старался не есть.

Да ктож спорит! Конечно, домашний супчик или супчик от шеф-повара "альтернативы 2012" намного вкуснее и питательнее.

Кстати, есть вариант еще бюджетнее. Вместо супа из пакетика - 1/2 кубика бульонного кубика.

[интар]

Если у вас завалялась старая, "каменная" ( которую не угрызть ), крошащаяся вобла, замочите ее в холодной воде на час. Затем слейте воду и залейте снова. Поставьте на огонь и оденьте противогаз. Запах на вкус не влияет! Через 20 минут снимите с огня и слейте воду, залив еще раз холодной водой для легкости снятия чешуи. На гарнир отварите картошечку, полейте ее постным маслом и посыпьте укропчиком. Закуска астраханская!

[nikk]

Бюджетнее "бюджетного" хим-супчика. Супчик "Мечта сальмонел". Сырое яйцо разбиваем в стакан добавляем 1/2 б.кубика и интенсивно помешивая заливаем кипятком.

[Mikhail]

С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли? На здоровье наплевали. Современными возможностями не пользуемся. Рецепт варки гречневой и овсяной каши привести? Как и во что расфасовать на порции и заморозить в современном холодильнике, рассказать? Сколько времени и как готовится окорочок или куриная грудка в микроволновке, сказать? Как супчик сварить в мультиварке, коллегам известно? Кстати, скажите пожалуйста, зачем размораживают мясо или рыбу перед приготовлением? Думаю, правильный ответ многих сразит. Коллеги, банальность скажу, но очень прошу обратить внимание на правильное, здоровое питание. А что, вполне медицинская тема.

[СизыйНос]

Да ктож спорит! Конечно, домашний супчик или супчик от шеф-повара "альтернативы 2012" намного вкуснее и питательнее.

 

Не надо иронизировать. Пачка "бич-лапши" у нас стоит 8 рублей. Ее если даже заварить, не наешься. Более "продвинутый" набор быстрого приготовления стоит 23 рубля. А пакетик сырой картошки, достаточный для того, чтобы насытить одного человека, стоит 12 рублей. Еще 5 рублей стоит пучок петрушки. Еще рубля 3 на соль и прочие специи. Вот вам вполне съедобное варево из картошки за 20 рублей, которое НАСЫТИТ. В отличие от "дошираков" и "роллтонов".

[СизыйНос]

Тема "Из ничего приготовить поесть" мне хорошо знакома. И все эти "бульонные кубики", "пюре моментального приготовления" стоят ниже плинтуса на кулинарной лестнице. Вы забываете, например, про "Геркулес". Одна пачка стоит 36 рублей, а ЕДЫ из нее можно сделать на три-четыре раза. Да, может и не очень вкусно. Зато питательно.

 

Если у вас завалялась старая, "каменная" ( которую не угрызть ), крошащаяся вобла, замочите ее в холодной воде на час. Затем слейте воду и залейте снова. Поставьте на огонь и оденьте противогаз. Запах на вкус не влияет! Через 20 минут снимите с огня и слейте воду, залив еще раз холодной водой для легкости снятия чешуи. На гарнир отварите картошечку, полейте ее постным маслом и посыпьте укропчиком. Закуска астраханская!

 

Я вас умоляю... Сушеную рыбку готовят так: ставят на огонь котел, льют на дно немного воды, в котел ставят рыбок торчком, между ними вставляют палочки, щепки или что-то подобное. Главное, чтобы это заполняло котел от стенки до стенки. Накрывают крышкой и готовят. Минут 20 достаточно. Рыба впитывает активно испаряющуюся влагу. Можно есть. Да, картошечка на гарнир это да)))

[kapa42]

С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли? На здоровье наплевали

Mikhail ! я думаю, что народ про бомж-пакеты прикалывается просто, ну так это "Бухтелка", можно и потрепаться.

А вот, например, вариант с тортильей или макронами по-гречески - вполне себе удачны и интересны. На "раз" и не вспомнишь, а подсказали- и можно приготовить. Насчёт воблы- настораживает запах . Ещё помнятся общаги с вьетнамцами, где они жарили селёдку....Боюсь, соседи не одобрят, да и воблы не завалялось)

Та же земляная груша - чем не здоровая пища? Сегодня глянула в магазине - 200 р/ кг стоит. Удачная раскопка получилась.

В детстве, в походе делали салат из одуванов - тогда слопали на "ура". Сейчас, конечно, боюсь разочароваться.

Так что, тема скорее о еде, которую можно приготовить из того, что растёт на дачах, собирается в лесу или понемногу осталось в запасах. Иногда ведь получаются вкусные блюда, да и состав не сразу определишь. На п/с вообще не поняли, что я мясо потушила с топинамбуром, а не с картошкой. А когда рассказала, все ломанулись сажать на огородах этот корнеплод. А потом ещё и вычитали, что "вершки" его не только красивы, но и для экологии полезны

[markmayorov]

Супчик "Мечта сальмонел". Сырое яйцо разбиваем в стакан добавляем 1/2 б.кубика и интенсивно помешивая заливаем кипятком.

Затем на окошке на солнышке выдерживаем от 6 до 12 час.(можно больше) - и в самый раз!

[Усталый]

Затем на окошке на солнышке выдерживаем от 6 до 12 час.(можно больше) - и в самый раз!

 

А на молоке слабо?

[77712]

Это уже обсуждение слабительных средств )

[markmayorov]

А на молоке слабо?

Может измениться кайф от поноса...

[Dramamin]

Это уже обсуждение слабительных средств )

Это - кулинария возмездия!

[Taravan]

С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли?

Доктор скорой помощи долен питаться человечиной запивая ея кровью - это вы хотели сказать ?

 

 

 

Не надо иронизировать. Пачка "бич-лапши" у нас стоит 8 рублей. Ее если даже заварить, не наешься. Более "продвинутый" набор быстрого приготовления стоит 23 рубля. А пакетик сырой картошки, достаточный для того, чтобы насытить одного человека, стоит 12 рублей. Еще 5 рублей стоит пучок петрушки. Еще рубля 3 на соль и прочие специи. Вот вам вполне съедобное варево из картошки за 20 рублей, которое НАСЫТИТ. В отличие от "дошираков" и "роллтонов".

Напомню старую французскую пословицу и поговорку - "Кто недоплачивает мяснику тот переплачивает доктору". От себя ещё добавлю - "патологоанатому он переплачивает".

[эмилия]

Предлагаю вновь начать делиться тем, что можно создать из ничего и быстро

Татарское блюдо- дымлама. Нужен кусок мяса- небольшой, грамм 200, окорочок куриный тоже подойдет, и любые овощи, сковорода типа "вок" или толстостенный казан. Мясо обжарить кусочками на небольшом количестве масла (прямо в казане или воке), затем покрошить большими кусками овощи (классика- одна картофелина, одна морковь, луковица, немного капусты; по желанию- зеленая фасоль, цветная капуста, помидор или любые другие овощи). Готовится при постоянном помешивании в небольшом количестве бульона или воды.В конце приготовления- любая зелень или приправы. Соль по вкусу.

[vedmed]

Сосисочки разрезать на 4 части( поперек и повдоль) , обжарить на смеси сливочного и растительного масла, но лучше на смальце, залить яйцами, посыпать засохшим (или просто сухим) тертым сыром, посолить, перец по вкусу...

[DoctorЗло]

Татарское блюдо- дымлама. Нужен кусок мяса- небольшой, грамм 200, окорочок куриный тоже подойдет, и любые овощи, сковорода типа "вок" или толстостенный казан. Мясо обжарить кусочками на небольшом количестве масла (прямо в казане или воке), затем покрошить большими кусками овощи (классика- одна картофелина, одна морковь, луковица, немного капусты; по желанию- зеленая фасоль, цветная капуста, помидор или любые другие овощи). Готовится при постоянном помешивании в небольшом количестве бульона или воды.В конце приготовления- любая зелень или приправы. Соль по вкусу.

Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.

Мяса, лука и моркови надо больше. Основной принцип - готовится все на медленном огне в овощном соке. Вода не добавляется вообще. Специи - чёрный перец и обязательно зира. Капуста не кладётся: блюдо с капустой - басма, там технология несколько другая. А вот картофель, помидоры, сладкий и острый перец, айва и несколько головок чеснока - кладутся обязательно.

Получается дико вкусно, но на звание "еда из ничего" не тянет никаким образом.

[чУмNick]

...Обжариваем макароны, а потом варим в небольшом количестве воды. Смывать не надо.

именно в такой последовательности! До золотистого цвета.

Называется это блюдо макароны по-гречески, заправляют сметанкой с чесночком и кусочком помидора.

Вчера опробовал - оригинально, но обратная последовательность мне милее: отварить до аль-денте, а потом обжарить с чем бог послал.

[103]

Какие гадости вы тут рассказываете!

Для интересующихся: рекомендую посетить удафком, рубрику фкусно жрать.Точных ссылок не даю,у меня такое впечатление,что здесь этот сайт одобрен не будет по различным причинам,в т.ч. за олбансий изык.Но желающие найдут.

[чУмNick]

...удафком, рубрику фкусно жрать...

По сути попадаюЦЦО толковые рецепты. Но их описание и комменты - аппетит убивают. Не смертельно, но... противно и не аппетитно.

ИМХО, ага.

[Philips]

(подцепляя вилкой ломтик слабосолёной кеты собственноручной выделки и посола) вся тема - сплошной кулинарный и гастроэнтерологический Освенцим...

А начало то было неплохое - как приготовить топинамбур...

[эмилия]

Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.

С узбеками не знакома, а вот знакомые татары готовят это блюдо именно так- с капустой, и небольшим количеством мяса, и без зиры и айвы (это очень на любителя). По принципу приготовления похоже на украинское блюдо, называемое "соус"- только в соус картошки и мяса таки да, побольше, а других овощей поменьше (и таки без капусты) *113

[Dramamin]

Вернемся к еде из ничего. Один коллега готовил такое немудреное нечто: 1/2 ст сметаны, 1/2 ст томат-пасты, 3-4 мелко порезаных зубчиков чеснока, соль, перец черный, красный, по вкусу, сахар - под настроение. И потреблял это с горбушкой (горбухой, я бы сказал) ржаного, выпеченного по ГОСТу, хлеба. Называлось это "Смерть гельминтам".

[kapa42]

Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.

но на звание "еда из ничего" не тянет никаким образом

Можно вовсе не затрагивать гордость ни одной национальной кухни - назвать блюдо "извините" . Зато можно один небольшой кусочек мяса и хотя бы даже замороженные овощи применить для прокорма нескольких человеков. А начинается весна-лето- осень и овощи не будут стоить, как крыло от самолёта.

Ещё вот вспомнилось- делается тесто из муки, воды и чутка соли. И делается соус из кетчупа+майонеза+ приправы по вкусу. Из теста раскатываются и обжариваются на сковороде тонкие лепёшки и сразу каждая промазывается соусом. Пока горячие- за уши никого не оттянешь Но заранее делать бесполезно- холодные лепёшки можно использовать для игр на свежем воздухе (вместо "летающих тарелок")

[DoctorЗло]

Можно вовсе не затрагивать гордость ни одной национальной кухни - назвать блюдо "извините" .

Не-не, только без политкорректности, иначе мы так и до афробатона докатимся скоро

С узбеками не знакома, а вот знакомые татары готовят это блюдо именно так- с капустой, и небольшим количеством мяса, и без зиры и айвы (это очень на любителя).

Это какие-то неправильные татары.

Можно и плов приготовить без риса, зато с капустой. Будет называться "бигус".