Перейти к содержанию
kapa42

Учимся из ничего делать еду

Рекомендуемые сообщения

Именно в такой последовательности? Не наоборот?

Называется это блюдо макароны по-гречески, заправляют сметанкой с чесночком и кусочком помидора.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Все эти хим-супчики... я даже в голодные ментовские годы такое старался не есть.
Да ктож спорит! Конечно, домашний супчик или супчик от шеф-повара "альтернативы 2012" намного вкуснее и питательнее.

Кстати, есть вариант еще бюджетнее. Вместо супа из пакетика - 1/2 кубика бульонного кубика.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Если у вас завалялась старая, "каменная" ( которую не угрызть ), крошащаяся вобла, замочите ее в холодной воде на час. Затем слейте воду и залейте снова. Поставьте на огонь и оденьте противогаз. Запах на вкус не влияет! Через 20 минут снимите с огня и слейте воду, залив еще раз холодной водой для легкости снятия чешуи. На гарнир отварите картошечку, полейте ее постным маслом и посыпьте укропчиком. Закуска астраханская!

  • Поддерживаю! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Бюджетнее "бюджетного" хим-супчика. Супчик "Мечта сальмонел". Сырое яйцо разбиваем в стакан добавляем 1/2 б.кубика и интенсивно помешивая заливаем кипятком.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли? На здоровье наплевали. Современными возможностями не пользуемся. Рецепт варки гречневой и овсяной каши привести? Как и во что расфасовать на порции и заморозить в современном холодильнике, рассказать? Сколько времени и как готовится окорочок или куриная грудка в микроволновке, сказать? Как супчик сварить в мультиварке, коллегам известно? Кстати, скажите пожалуйста, зачем размораживают мясо или рыбу перед приготовлением? Думаю, правильный ответ многих сразит. Коллеги, банальность скажу, но очень прошу обратить внимание на правильное, здоровое питание. А что, вполне медицинская тема.

  • Поддерживаю! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да ктож спорит! Конечно, домашний супчик или супчик от шеф-повара "альтернативы 2012" намного вкуснее и питательнее.

 

Не надо иронизировать. Пачка "бич-лапши" у нас стоит 8 рублей. Ее если даже заварить, не наешься. Более "продвинутый" набор быстрого приготовления стоит 23 рубля. А пакетик сырой картошки, достаточный для того, чтобы насытить одного человека, стоит 12 рублей. Еще 5 рублей стоит пучок петрушки. Еще рубля 3 на соль и прочие специи. Вот вам вполне съедобное варево из картошки за 20 рублей, которое НАСЫТИТ. В отличие от "дошираков" и "роллтонов".

  • Поддерживаю! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Тема "Из ничего приготовить поесть" мне хорошо знакома. И все эти "бульонные кубики", "пюре моментального приготовления" стоят ниже плинтуса на кулинарной лестнице. Вы забываете, например, про "Геркулес". Одна пачка стоит 36 рублей, а ЕДЫ из нее можно сделать на три-четыре раза. Да, может и не очень вкусно. Зато питательно.

 

Если у вас завалялась старая, "каменная" ( которую не угрызть ), крошащаяся вобла, замочите ее в холодной воде на час. Затем слейте воду и залейте снова. Поставьте на огонь и оденьте противогаз. Запах на вкус не влияет! Через 20 минут снимите с огня и слейте воду, залив еще раз холодной водой для легкости снятия чешуи. На гарнир отварите картошечку, полейте ее постным маслом и посыпьте укропчиком. Закуска астраханская!

 

Я вас умоляю... Сушеную рыбку готовят так: ставят на огонь котел, льют на дно немного воды, в котел ставят рыбок торчком, между ними вставляют палочки, щепки или что-то подобное. Главное, чтобы это заполняло котел от стенки до стенки. Накрывают крышкой и готовят. Минут 20 достаточно. Рыба впитывает активно испаряющуюся влагу. Можно есть. Да, картошечка на гарнир это да)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли? На здоровье наплевали
Mikhail ! я думаю, что народ про бомж-пакеты прикалывается просто, ну так это "Бухтелка", можно и потрепаться. *102

А вот, например, вариант с тортильей или макронами по-гречески - вполне себе удачны и интересны. На "раз" и не вспомнишь, а подсказали- и можно приготовить. Насчёт воблы- настораживает запах *103 . Ещё помнятся общаги с вьетнамцами, где они жарили селёдку....Боюсь, соседи не одобрят, да и воблы не завалялось)

Та же земляная груша - чем не здоровая пища? Сегодня глянула в магазине - 200 р/ кг стоит. Удачная раскопка получилась.

В детстве, в походе делали салат из одуванов - тогда слопали на "ура". Сейчас, конечно, боюсь разочароваться. *113

Так что, тема скорее о еде, которую можно приготовить из того, что растёт на дачах, собирается в лесу или понемногу осталось в запасах. Иногда ведь получаются вкусные блюда, да и состав не сразу определишь. На п/с вообще не поняли, что я мясо потушила с топинамбуром, а не с картошкой. А когда рассказала, все ломанулись сажать на огородах этот корнеплод. А потом ещё и вычитали, что "вершки" его не только красивы, но и для экологии полезны *101

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Супчик "Мечта сальмонел". Сырое яйцо разбиваем в стакан добавляем 1/2 б.кубика и интенсивно помешивая заливаем кипятком.

Затем на окошке на солнышке выдерживаем от 6 до 12 час.(можно больше) - и в самый раз!
  • Фууууу.... 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Затем на окошке на солнышке выдерживаем от 6 до 12 час.(можно больше) - и в самый раз!

 

А на молоке слабо? *104

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Это уже обсуждение слабительных средств )

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А на молоке слабо? *104

Может измениться кайф от поноса...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Это уже обсуждение слабительных средств )

Это - кулинария возмездия!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

С моей точки зрения, странное обсуждение получается. О нормальной пище забыли?

Доктор скорой помощи долен питаться человечиной запивая ея кровью - это вы хотели сказать ?

 

 

 

Не надо иронизировать. Пачка "бич-лапши" у нас стоит 8 рублей. Ее если даже заварить, не наешься. Более "продвинутый" набор быстрого приготовления стоит 23 рубля. А пакетик сырой картошки, достаточный для того, чтобы насытить одного человека, стоит 12 рублей. Еще 5 рублей стоит пучок петрушки. Еще рубля 3 на соль и прочие специи. Вот вам вполне съедобное варево из картошки за 20 рублей, которое НАСЫТИТ. В отличие от "дошираков" и "роллтонов".

Напомню старую французскую пословицу и поговорку - "Кто недоплачивает мяснику тот переплачивает доктору". От себя ещё добавлю - "патологоанатому он переплачивает".
  • Поддерживаю! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Предлагаю вновь начать делиться тем, что можно создать из ничего и быстро

Татарское блюдо- дымлама. Нужен кусок мяса- небольшой, грамм 200, окорочок куриный тоже подойдет, и любые овощи, сковорода типа "вок" или толстостенный казан. Мясо обжарить кусочками на небольшом количестве масла (прямо в казане или воке), затем покрошить большими кусками овощи (классика- одна картофелина, одна морковь, луковица, немного капусты; по желанию- зеленая фасоль, цветная капуста, помидор или любые другие овощи). Готовится при постоянном помешивании в небольшом количестве бульона или воды.В конце приготовления- любая зелень или приправы. Соль по вкусу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сосисочки разрезать на 4 части( поперек и повдоль) , обжарить на смеси сливочного и растительного масла, но лучше на смальце, залить яйцами, посыпать засохшим (или просто сухим) тертым сыром, посолить, перец по вкусу...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Татарское блюдо- дымлама. Нужен кусок мяса- небольшой, грамм 200, окорочок куриный тоже подойдет, и любые овощи, сковорода типа "вок" или толстостенный казан. Мясо обжарить кусочками на небольшом количестве масла (прямо в казане или воке), затем покрошить большими кусками овощи (классика- одна картофелина, одна морковь, луковица, немного капусты; по желанию- зеленая фасоль, цветная капуста, помидор или любые другие овощи). Готовится при постоянном помешивании в небольшом количестве бульона или воды.В конце приготовления- любая зелень или приправы. Соль по вкусу.

Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.

Мяса, лука и моркови надо больше. Основной принцип - готовится все на медленном огне в овощном соке. Вода не добавляется вообще. Специи - чёрный перец и обязательно зира. Капуста не кладётся: блюдо с капустой - басма, там технология несколько другая. А вот картофель, помидоры, сладкий и острый перец, айва и несколько головок чеснока - кладутся обязательно.

Получается дико вкусно, но на звание "еда из ничего" не тянет никаким образом. *127

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
...Обжариваем макароны, а потом варим в небольшом количестве воды. Смывать не надо.
именно в такой последовательности! smile.gif До золотистого цвета.

Называется это блюдо макароны по-гречески, заправляют сметанкой с чесночком и кусочком помидора.

Вчера опробовал - оригинально, но обратная последовательность мне милее: отварить до аль-денте, а потом обжарить с чем бог послал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какие гадости вы тут рассказываете!

Для интересующихся: рекомендую посетить удафком, рубрику фкусно жрать.Точных ссылок не даю,у меня такое впечатление,что здесь этот сайт одобрен не будет по различным причинам,в т.ч. за олбансий изык.Но желающие найдут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
...удафком, рубрику фкусно жрать...
По сути попадаюЦЦО толковые рецепты. Но их описание и комменты - аппетит убивают. Не смертельно, но... противно и не аппетитно.

ИМХО, ага.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

(подцепляя вилкой ломтик слабосолёной кеты собственноручной выделки и посола) вся тема - сплошной кулинарный и гастроэнтерологический Освенцим...

А начало то было неплохое - как приготовить топинамбур...

  • Поддерживаю! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.
С узбеками не знакома, а вот знакомые татары готовят это блюдо именно так- с капустой, и небольшим количеством мяса, и без зиры и айвы (это очень на любителя). По принципу приготовления похоже на украинское блюдо, называемое "соус"- только в соус картошки и мяса таки да, побольше, а других овощей поменьше (и таки без капусты) *105*113 *113

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вернемся к еде из ничего. Один коллега готовил такое немудреное нечто: 1/2 ст сметаны, 1/2 ст томат-пасты, 3-4 мелко порезаных зубчиков чеснока, соль, перец черный, красный, по вкусу, сахар - под настроение. И потреблял это с горбушкой (горбухой, я бы сказал) ржаного, выпеченного по ГОСТу, хлеба. Называлось это "Смерть гельминтам".

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Не татарское, а узбекское. И не дымлама, а думляма.
но на звание "еда из ничего" не тянет никаким образом
Можно вовсе не затрагивать гордость ни одной национальной кухни - назвать блюдо "извините" *26 . Зато можно один небольшой кусочек мяса и хотя бы даже замороженные овощи применить для прокорма нескольких человеков. А начинается весна-лето- осень и овощи не будут стоить, как крыло от самолёта. *102

Ещё вот вспомнилось- делается тесто из муки, воды и чутка соли. И делается соус из кетчупа+майонеза+ приправы по вкусу. Из теста раскатываются и обжариваются на сковороде тонкие лепёшки и сразу каждая промазывается соусом. Пока горячие- за уши никого не оттянешь *101 Но заранее делать бесполезно- холодные лепёшки можно использовать для игр на свежем воздухе (вместо "летающих тарелок")

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Можно вовсе не затрагивать гордость ни одной национальной кухни - назвать блюдо "извините" *26 .

Не-не, только без политкорректности, иначе мы так и до афробатона докатимся скоро *127

С узбеками не знакома, а вот знакомые татары готовят это блюдо именно так- с капустой, и небольшим количеством мяса, и без зиры и айвы (это очень на любителя).

Это какие-то неправильные татары. *06

Можно и плов приготовить без риса, зато с капустой. Будет называться "бигус".

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×