Не могут быть одинаковыми требования у компаний из "различных сегментов рынка".
Единого стандарта не существует даже в одной отдельно взятой отрасли. Да, в некоторых местах существует понятие дресс-кода, как и общепринятые нормы опрятности, но то, о чем пишете вы, скорее, из области креативных идей доморощенных эйчаров, которым нужно как-то доказывать свою необходимость.
По крайней мере, утверждение, что наличие/отсутствие бороды и/или дорогих брендов в одежде является критерием профессиональной пригодности, взывает определенные сомнения в профессионализме человека, отвечающего за кадровую политику компании.
Типичный образчик "креативного подхода", кстати. Избыточная масса тела у айтишников, вообще-то, почти профессиональная болезнь, как близорукость и дорсопатии.
Руководствуясь той же логикой, кстати, можно отказывать в приеме на работу излишне спортивным и физически подтянутым людям, на том основании, что они будут больше времени уделять заботам о своем здоровье и внешнем виде, чем успеху развития компании.
Я бы сказал, что в организации процесса транспортировки пациента физические данные вторичны (достаточно не иметь физических противопоказаний к работе). Первостепенное значение имеет качественное оснащение бригад (современные матрацы, щиты, носилки, каталки) и умение сотрудников ими грамотно пользоваться.
Но проще, конечно, закупить откровенного дерьма, нанять амбалов, не имеющих понятия о базовых принципах работы с оборудованием (главное, безбородых!), и гонять машину без заезда, как описал Гевара.
Это не в Ваш конкретно огород камень, если что)
Скорее, Вы пытаетесь изложить Ваши собственные представления о том, как должен выглядеть идеальный сферический врач в вакууме (Тараван, как обычно, просто иронизирует в своей неподражаемой манере над всеми понемногу).
Представления эти настолько же забавны, насколько безосновательны.
И если это Ваша официальная позиция, как работодателя, то, выражаясь вашим же слогом, не нужно будет потом хныкать, что народ бежит, и нормальных специалистов днем с огнем не сыскать)