Вы правы! Виски по технологии приготовления, по сути, и есть самогон (в хорошем смысле этого слова) - выдержанный в дубовых бочках дистиллят из ячменной браги (для бурбона - ржаной и кукурузной). Такой виски называется солодовым (malt). Виски из солодовых спиртов одной винокурни (обычно, всё же, не смешиваются) именуется односолодовым (single malt). Купаж солодовых виски разных винокурен - pure malt. Виски, изготовленный без соложения - зерноовой (grain). Солодовый виски, смешанный с зерновым - купажированный (blended).
А какой виски вы пили? Недорогие распространённые бленды имеют, как правило, стандартный, похожий друг на друга вкус. Вообще, для выявления отличий используют так называемую "горизонтальную дегустацию". Купите несколько видов виски, налейте в бокалы грамм по 30-50, и сравнивайте, не торопясь. Оптимально делать это в хорошей компании...
Попробуйте сравнить, к примеру, Macallan Sherry Oak, Talisker 10 y.o., Blanton's Original, Laphroaig 10 и Glenmorangie Original Вряд ли после этого вы скажете, что все эти напитки одинаковые и не имеют каждый своего характера.
"Двин"пробовали?