[Книги о врачах]

Алексей Моторов Юные годы медбрата Паравозова.

 

Начал читать,первые впечатления самые положительные.

Обожаю эту книгу!!! Еще очень нравится "Записки санитара морга", правда не помню, как фамилия автора...

[Учимся из ничего делать еду]

Эту пиццу стоит готовить когда нет времени или когда нужно быстро накормить семью из минимум продуктов.

 

Нам нужно:

9-10 столовых ложек муки без горки и без холмика. Просто наберите в ложку муку а потом ножом проведите сверху чтоб удалить лишнее.

5 ст. ложек майонеза

5 ст. ложек сметаны

2 куриных яйца

 

мясная или овощная нарезка.

твердый сыр

свежие томаты или томатный соус (у меня домашний)

 

Приготовление:

1. Замесим тесто. В оригинале рецепта было написано, что тесто должно получиться жидким, как густая сметана. У меня оно получилось гуще. Провела эксперимент и во вторую часть теста добавила немного молока, чтоб сделать его жиже. Обе пиццы выпеклись отлично. Тесто особо не отличалось.

Итак, в миске смешать 5 ст. ложек сметаны, 5 ст. ложек майонез, 2 яйца и 9-10 ложек муки. Все вымесить вилкой. Не солить. ИМХО в составляющих теста и так есть соль, солить не нужно.

2. Берем холодную сковороду. Я взяла с антипригарным покрытием. Смазываем сковороду растительным маслом так, чтоб захватить бортики.

Выливаем в сковороду половину теста. Распределяем по сковороде. Далее на тесто выкладываем или резанные томаты или ( если как у меня их не оказалось) используем томатный соус.

После начинка у пиццы может быть любой: грибы, мясо, колбаса, овощи, кукуруза консервированная, перец болгарский.

После посыпаем все тертым сыром. Обильно посыпаем. Чем больше сыра тем вкуснее.

Накрываем холодную сковородку с пиццей крышкой и ставим на минимальный огонь, который только позволит ваша плита. Когда сыр расплавится- пицца готова. У меня ушло 10-15 минут.

Классика жанра))))